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COMO CONTROLAR LAS VACACIONES DEL PERSONAL (II)

En el post anterior hacía una introducción a cómo utilizar la herramienta Excel para ayudarnos en ésta tarea.

Otra forma de controlarlas  para no encontrarnos con periodos con demasiado personal de vacaciones, es dividir los doce meses del año en 4, por lo tanto tendremos 4 trimestres ( 4 periodos de 3 meses cada uno, ENERO – MARZO, ABRIL-JUNIO, JULIO-SEPTIEMBRE, OCTUBRE-DICIEMBRE).

Las vacaciones van por orden del más rápido, es decir el que llegue antes elige las fechas. Debe haber un límite ya que por el tipo de industria en el que trabajamos no es posible estar más de 21 días fuera. En algunos establecimientos lo restringen a 2 periodos de 15 días cada uno.

Para el tema que nos ocupa el planteamiento de coger va aciones cuatro veces al año nos ayudará como jefes departamentales a tener un mejor control del mismo.

Es también conveniente que el trabajador tenga copia confirmada de las fechas elegidas; fijaos que pongo “conveniente”, ya que aunque sé que es un requisito legal de toda empresa entregar justificante de aceptación de vacaciones, en algunos hoteles, sobre todo donde el personal se conoce desde hace mucho tiempo, éste requisito no se lleva a cabo, quedando en un acuerdo verbal.

El documento de petición de vacaciones  debe incluir los siguientes apartados:

  1. Nombre y apellidos
  2. Departamento al que se pertenece
  3. Dias de vacaciones que por contrato le corresponde al año
  4. Numero de dias que solicita
  5. Fechas de dias que solicita
  6. Numero de dias que restan
  7. Cuadro de como se distribuyen las vacaciones del solicitante
  8. Clave para rellenar el cuadro
  9. Firma del solicitante
  10. Fecha de la solicitud
  11. Nombre del jefe/a departamental
  12. Firma del jefe/a departamental

Una vez aprobadas por el jefe/a departamental , debe ser entregada una fotocopia al solicitante como prueba de haber sido aceptadas y el original se guarda en la carpeta de RRHH.

Hacer una planificación adecuada a principio de año con los periodos de más ocupación (para ello nos ayudaremos del histórico de ocupación y de la previsión, forecast, hecha por la dirección), nos ayudará a conocer de una forma bastante aproximada, aunque no exacta por desgracia, cuántas personas podrán estar de vacaciones al mismo tiempo.

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Otros artículos relacionados con éste tema:

 

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Yo le invito Sr. Catalán…

VII Foro Hosteltur sobre Competitividad Turística.

Mesa Redonda: Josep Piqué, Gabriel Escarrer, Jose Conte, Antonio Catalán y el sr. Bagó.

Moderador mesa redonda: Manuel Molina

Aproximadamente las 18:30h, todo iba bien, los invitados daban su punto de vista acerca de la situación actual en el turismo español y cuando se llega a la parte de la formación,  se escucha en la sala la siguiente afirmación por parte del Sr Catalán, presidente de AC Hoteles: “A un recepcionista lo tengo que formar, enseñarle el programa de ordenador, etc… a una camarera de pisos no , total solo hace la cama!”.

Sr. Catalán,  se salvó por la campana porque cuando iba a pedir el turno de palabra, el moderador comentó que había poco tiempo y preferí contestarle por medio de éste post.

Con todos mis respetos dicha afirmación es una completa falacia.

Una camarera de piso, y hablo con conocimiento de causa ya que he desarrollado dicho trabajo durante 6 años, aparte de realizar la cama, hace también:

  1. Limpiar terraza (si la hubiere)
  2. Limpiar polvo de mobiliario
  3. Realizar la cama
  4. Barrer o aspirar
  5. Fregar la habitación (si procede)
  6. Limpiar el cuarto de baño
  7. Reponer amenities y toallas 
  8. Retirar basura y ropa sucia.
Aparte de ésto , realiza otra serie de tareas asociadas a su trabajo, como pueden ser:
Y para todo se necesita formación: técnicas de limpieza, atención al cliente, protocolo social, ….  Sr. Catalán.
Pongamos por ejemplo uno de sus hoteles, el AC MALAGA PALACIO 4****, en donde las camareras harán una media de 18 habitaciones. Estas pueden ser de las siguientes categorías:
-> HABITACIÓN AC: habitación standard , cama king-size, cuarto de baño normal.
-> HABITACIÓN AC TWIN: habitación standard, 2 camas 1`10, cuarto de baño normal.
-> JUNIOR SUITE: habitación standard, 2 camas 1`10 , salón contigüo , cuarto de baño
-> HABITACIÓN CON SUPLETORIA: habitación con cama king size + cama supletoria.
Por lo tanto , la camarera de pisos en una jornada laboral realiza:
* Limpieza 18 terrazas
* Quitar polvo a los muebles de 18 habitaciones
* Barrer o aspirar 18 habitaciones.
* Realizar entre 18- 54 camas (dependiendo de la categoria de la habitacion)
* Fregar:
– 18 bañeras
– 18- 36 lavabos (en algunas habitaciones los lavabos son dobles)
– 18 urinarios
– 18 bidets
* Reponer 18 veces amenities, toallas y todo lo necesario en una habitación.
¿Realmente piensa ahora Sr. Catalán que una camarera de piso sólo hace la cama?
Después de haber realizado las tareas de las habitaciones no piense que aquí ha terminado su trabajo Sr. Catalán, porque aparte tiene que:
– Limpiar el pasillo
– Ordenar el carro
– Recuento de ropa sacada en habitaciones
– Bajar ropa sucia a lavandería
-Tirar basura al contenedor
– Entregar parte de trabajo con posibles incidencias de mantenimiento a la gobernanta.
Sr. Catalán, yo le invito a que durante un momento se despoje de su chaqueta de empresario y se de una vuelta por los pasillos de un hotel para ver el trabajo de una camarera de pisos.
Sr. Catalán, yo le invito a que se realice la limpieza de una habitación o una cama y vea cuanto tarda.
Sr. Catalán, en 430 minutos, que es el tiempo real que tiene una camarera de pisos en una jornada de 8 horas, ésta tiene que realizar todas las tareas antes descrita y con el standard de calidad de la empresa y para ello se necesita FORMACIÓN.
Sr. Catalán, no es lo mismo limpiar un mueble de contrachapado de IKEA, que de madera wengé y para ello la camarera ha tenido que ser formada para evitar estropear el mobiliario.
Sr. Catalán, para evitar que una camarera se intoxique mezclando lejia+amoniaco hay que darle unas lecciones básicas de Riesgos Laborales o para que no se nos lesione al retirar una cama.
Incluso, Sr. Catalán, el simple hecho de realizar una cama se necesita su técnica porque…. ¿ cómo es posible retirar la ropa sucia, colocar el forro de colchón, sábana bajera, sábana encimera, manta, colcha de día, colcha de noche  y almohadas con sus fundas y realizarla perfecta en menos de 3 minutos?. Esa técnica para hacer la cama perfecta necesita FORMACIÓN.
Por último Sr. Catalán, yo le invito a que cambie su punto de vista, después de leer éste post,  los casi 40 comentarios que ya hay al respecto en la página de Facebook  y después de leer otro post que escribí hace tiempo sobre la figura de la camarera de piso.
Yo le invito Sr. Catalán.
Atentamente
Mar Torres
GOBERNANTA’S BLOG

UN CV ATRAYENTE LA CLAVE DE TODO

Desde que estoy en el desempleo he ido buscando e investigando hacia formas de darle un “cambio de look” a mi curriculum, foto, datos personales, experiencia laboral… ¿qué quitar? ¿qué poner? siempre las mismas preguntas.

Al hacer un curriculum no se trata solamente de poner una correlación de datos sino de que esos datos o partes de tu vida tengan tanto significado que la persona que lo esté leyendo te elija a tí antes que a otra persona.

Lo más recomendable es dejarse aconsejar y hacer que varias personas vean tu curriculum, ya que cada una te irá comentando diferentes puntos de vista.

Hace bastante que voy haciéndole modificaciones a mi curriculum, la primera de ellas fue pasar del papel al ordenador, es decir, en vez de entregar un cv en papel, hacer una presentación en power point, aunque como alguien me dijo en alguna ocasión, “eso está muy bien si eres un profesional que te dedicas a temas creativos pero para gobernanta…”, así que ahí se quedó y al comprobar el poco efecto después de mandarlo a un par de sitios decidí volver al cv ordinario.

Pasó por diferentes personas, unas me recomendaban cambiar foto , y la cambié:

——————–>

Me compré un traje de ejecutiva y comencé a asistir a las entrevistas con ese traje, la consecuencia inmediata era que conseguía dejar una buena imagen pero en algunas ocasiones, sobre todo en puestos de relevancia no terminaba el tema de “cuajar” , había algo en mi curriculum que fallaba pero …¿el qué?. Después de darle muchas vueltas busqué por mi red social y mis contactos de Twitter y Facebook a alguien especializado en RRHH y procesos de selección.

No recuerdo muy bien cómo fué pero encontré a Oliver Serrano , probablemente fue por medio de Alfonso Alcántara, especialista en temas de recursos humanos. Decidí por medio de estos dos contactos comentarle mi problema y me echaron un cable aunque más a nivel de la entrevista que a nivel de curriculum, cosa que tampoco viene mal.

Seguía sin tener los resultados esperados, algo continuaba fallando ¿pero el qué?, estaba casi convencida que algo en mi curriculum no funcionaba, aunque no era capaz de discernir que era lo erróneo en él.

Hace muy poquito conocí a través de un contacto de Twitter, bajo el hastag #recomendar a @zumodeempleo , sólo con ese nick me metí en su perfil y lo curioseé, llegué hasta su blog, recomendado en GOBERNANTA’S BLOG, “¡¡aquí tengo la solución!!”- me dije para mí, una técnica en coaching y RRHH, especialista en procesos de selección, sólo con sus artículos ya se entreveía el conocimiento que tenía del tema. La incluí en mis contactos y por medio de un DM (mensaje directo) le comenté mi problema, sin ningún problema salió a mi ayuda, varios e-mails intercambiados y poco después me mandaba el resultado. Un curriculum espectacular, ni en sueños yo hubiera creido la transformación que se le podía haber dado, me quedé anonadada sin querer creer lo que veían mis ojos.

Curriculum Vitae para blog CURRICULUM VITAE MODIFICADO

CURRICULUM VITAE FINALIZADO

El resultado final de ese curriculum fue que hace dos semanas lo mandé para una oferta que me había llegado por medio de la Asociación de Gobernantas de Andalucía. A los dos días de mandar mi curriculum me llaman para la entrevista y a la semana siguiente me encuentro con un puesto de trabajo (aunque la situación está ahora en stand by).

Esta consecuencia me ha hecho reflexionar sobre dos temas importantes:

  1. PONTE EN MANOS DE ESPECIALISTAS DEJÁNDOTE ACONSEJAR.
  2. SI ALGO NO VA BIEN, ES POR UNA RAZÓN, DESCUBRELA Y CAMBIALA.

Mª Luisa Moreno – @zumodeempleo/http://zumodeempleo.wordpress.com

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