CHINCHES O BED BUGS

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Una de las taeras que hay que realizar en el departamento de pisos es el chequeo periódico de las habitaciones para descartar cualquier tipo de infección por plaga de parásitos. Mantener bajo control éste aspecto es fundamental ya que éstos insectos pueden causar enfermedades y molestias, al igual que pérdida de reputación y costes económicos.

Para controlar una infección o plaga de insectos se deben marcar, tres objetivos:

  1. Prevención: Realizar chequeos esporádicos y desarrollar un plan de acción para evitar la aparición.
  2. Acotación: Una vez aparecida la infección, acotar el campo de acción para evitar la expansión.
  3.  Eliminación o erradicación: Se contrata a una compañía especialista para éste tipo de plagas y se coordina con ésta las acciones y pautas a seguir una vez eliminada la plaga para evitar su nueva aparición.

Estos microinsectos se alimentan de sangre humana o de otros animales provocando la irritación en la piel.

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     Pero ¿cómo llegan hasta las habitaciones de los hoteles? Por desgracia, éstos indeseables ácaros se desplazan por medio de los equipajes, y una vez dentro de las habitaciones de hoteles buscan escondites dónde ponen sus huevos. No pueden volar por lo que se mueven de una zona a otra en donde el polvo se ha acumulado, es lo que les ayuda a desplazarse.

    Se esconden en camas, muebles, enchufes, cualquier rendija que pueda tener el mobiliario aunque la zona más habitual donde normalmente aparecen las señales es en los colchones y en la ropa de cama.  Por ésta razón, la inspección regular así como mantener limpia la zona de la cama es fundamental para evitar la aparición de éstos molestos insectos que pueden afectar al negocio de manera muy negativa.

    El primer paso que hay que realizar es saber y conocer lo que es éste tipo de insecto y las marcas que deja a su paso para identificarlo correctamente. En muchas ocasiones se puede confundir lo que parece una picadura de insecto con una alergia al químico utilizado para limpiar la ropa de cama .

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        Estos insectos, tienen una longitud aproximadbedbug5a de 4-5mm y 3 mm de ancho con un cuerpo oval como podeis observar en la imagen. Después de alimentarse toman un color morado y van dejando marcas  de sangre, ya que van expulsando exceso de fluido cuando vuelven a sus escondites.

     Es aconsejable como supervisoras y gobernantas, aunque las camareras también pueden realizar ésta labor; examinar la cama antes de que sea vestida para el nuevo cliente.

    Las zonas que se deberán inspeccionar son:

  •  Pliegues y costuras del colchón
  • Cubre colchón. Debe ser aspirado por la camarera todos los días o cambiarlo con regularidad.
  • Almohadas
  • Duvets

Las camareras de pisos y mozos de habitaciones deberán ser entrenados para evitar que la ropa de cama limpia o sucia (sábanas, duvet, almohadas, mantas, colchas…) tenga contacto con el suelo o la alfombra, ya que así se multiplican las posibilidades de una posible infección,al igual las supervisoras para que no se permita éste tipo de acción. La cual debe estar perfectamente redactada en el manual de procedimientos del departamento.

Estas son las zonas que deben ser revisadas periódicamente como parte del programa de tareas realizadas por supervisoras y gobernanta. Cuya revisión debe estar materializada en una plantilla con las habitaciones del hotel, fecha, persona que realiza la revisión y si la zona está en condiciones para que no haya una posible infección

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     En caso de que se detecte una posible infección, bien por alerta del cliente , bien por alerta de un empleado , las acciones a realizar son las siguientes:

  1. Poner fuera de servicio la habitación de la que se tienen sospechas certeras de que existe infección.
  2. No retirar ninguna ropa de cama o realizar ninguna acción hasta que la empresa pesticida examine la habitación y lo autorice.
  3. En caso de que las sospechas no son fundadas, se procederá a la limpieza normal de la habitación.
  4. En caso de que las sospechas se materializan, se procede a la desinfección de la habitación, así como al bloqueo, inspección y consiguiente desinfección de ser necesario de las habitaciones contiguas.

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5. La ropa de cama y de baño de la habitación infecctada serán lavadas de forma                      separada. En caso de lavandería externa, se debe dejar indicado claramente de que esa ropa pertenece a una habitación infectada por chinches, bed bugs o parásitos.

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LATE CHECK-OUT OR NOT LATE CHECK-OUT THIS IS THE QUESTION

Hoy ha sido uno de esos días que deseas que pase rápidamente y al igual que la Ley de Murphy se te hace eterno e inacabable.

El día se presentaba complicado, 27 salidas con 27 entradas.

Primer problema de la mañana, a las 7:30 , hora de comienzo de jornada, evidentemente ninguna habitación había salido Undecided. Medida a tomar: las camareras de piso suben a zonas comunes a adelantar trabajo para así poder contar después con la limpiadora de zonas comunes para echar una mano más tarde como camarera de piso y darle habitaciones. En una hora, de 7:30 a 8:30 se hacen todas las zonas comunes, excepto uno de los bares en donde se queda la limpiadora de zonas comunes, el resto de camareras bajan al despacho para recoger su trabajo y comienza el periplo mañanero.

Entre las subgobernantas de hoy (3), nos repartimos el trabajo, llevando cada una 9 habitaciones de salida con entradas, parece poco trabajo pero el hotel es bastante complicado ya que está dividido en diferentes zonas y no hay ascensores que te lleven de un lado a otro, así que entre “el voy y vengo, me entretengo”.

Salen las primeras habitaciones, pero de repente comienzan los problemas, la 1502 se cambia a la 1522, la 1408 se cambia a la 1102 que ésta a su vez se cambia a la 1112.  De repente nos encontramos con 3 salidas inesperadas y con tres entradas a las que hay otra vez que reubicar ya que se les ha asignado nuevo huesped.

El hotel está lleno, full-refull, no quedan habitaciones y continuan los problemas, sólo podemos ofrecer a recepción la posibilidad de habitaciones standard cuando el cliente ha pagado por una junior suite o suites de 1 dormitorio. Opción: Elegir una Suite Deluxe y cerrarle la habitación pequeña para convertirla en Suite de 1 Dormitorio, aparte de darle una mejor habitación al cliente, nos encontramos a la vez con el problema de que el cliente que haya pagado por una Suite Deluxe hay que darle dicha habitación y no una de menor categoría ¡¡qué follón!!!. Las camareras de piso en torno a las 11 de la mañana comienzan a hacer clientes ya que no hay salidas fuera, y en esto….. ¡zas! un grupo amplio de habitaciones, of course  con entrada inmediata del nuevo cliente (si no era el caso de que estuviera ya en el hotel) ZAFARRANCHO DE COMBATE, busca a las camareras de piso, informales de la nueva situación y comienza a distribuirlas, saca a 2 que estaban de apoyo en la lavandería para que hagan salidas lo más rápido posible, y como en todos los hoteles, de pronto tu compañera que te llama ¿has visto a Zutanita?, “no, en mi zona no está” “por favor si la ves dile que se vaya corriendo a la 1409 que ya ha salido”, “ok, sin problemas”. Cuando consigo localizar Zutanita es evidentemente en la citada 1409 que acaba de llegar y ni siquiera a comenzado a quitar la basura. La mañana se complica, nos vemos en la obligación de cambiar hasta en 4 ocasiones el guión establecido, terminando nosotras mismas que meternos en habitaciones y dejar por unos instantes de repasar y ponernos a hacer camas para adelantar trabajo.

Siguen los problemas, en las habitaciones que revisamos necesitamos que venga rapidamente la lencera, un stor descosido, un gancho de cortina descolgado, el frutero de bienvenida no está puesto….

Las 12:30 y de las 27 habitaciones tenemos ya 23, nos quedan cinco ¿hoy podremos dedicar aunque sea 1/2 hora a ver clientes? , va a ser que no,  esas cuatro habitaciones no salen y tienen entrada, 1301, 1302, 1524, 1313 y 1316. Se me ocurre hacer la pregunta del millón ¿sr. recepcionista usted ha dado a alguna de éstas habitaciones LATE CHECK -OUT?  a lo que el sr. recepcionista me contesta como si le estuviera ofendiendo “por supuesto que no “.

Las 14: 00h. , me voy a comer con dolor de piernas, espalda y cabeza, mi compañera y yo comemos sin mirarnos a la cara y casi sin hablarnos, tanta ansiedad hace que nos estemos comiendo la carne y los spaguettis compulsivamente, a los 15 min. volvemos al tajo, después de saber que dos de las habitaciones han salido 1524 y 1313, bajamos corriendo y buscamos a las camareras que estaban volviendo al despacho ya que habían acabado su trabajo, se juntan con el turno de la guardia y ha terminar habitaciones, nos quedan 3, ¿que pasa? ¿las 2 y me sigues diciendo que no tienen late-check out?, conseguimos la confesión ” 1316 sale tarde, tiene late check out, cliente habitual” POR FIN, nada total solo son las 14:30 y nosotras sin parar de correr.

SORPRESA!!! Cambio de última hora, 1108 no está a gusto en la habitación ¿y que habitación le damos si no nos quedan junior suites? Tomamos la decisión de convertir una Deluxe en junior suite, le adjudicamos la 1302, es la que nos queda libre, no hay más. LLegan las chicas del turno de tarde, dos a la 1302, otra a la 1524 con las camareras de la mañana y otra a hacer un cliente que acaba de quitar el cartel en rojo ( es que hay algunos clientes…).

Las 15h. acaba el turno, las camareras de piso se van con rostro cansado, nosotras igual pero con la satisfacción de haber sacado un trabajo titánico gracias a la coordinación entre nosotras y la buena predisposición de las camareras de piso. RECEPCION ES EL CORAZÓN PERO PISOS ES EL CEREBRO.

 

 

NO TODO EL MONTE ES OREGANO

Ayer por la tarde una lectora de mi blog me pedía ayuda para realizar un ejercicio del curso de gobernanta que está haciendo, sólo con leer el enunciado de la pregunta ya me estaba percatando que algo no iba bien, demasiadas habitaciones, no se especificaban de que clase, no se decía el stockaje que se tenía y le pedían hacer los cálculos para una lavandería interna, tanto de ropa como de maquinaria necesaria.

Al no poder darle una respuesta estuve investigando ya que me parecía que el enunciado del problema que le habían puesto no concordaba con los datos que normalmente se dan en un ejercicio de un curso de Gobernanta de Hotel.

Conseguí averiguar que lo está haciendo on-line y que son 200h., por tan pocas horas de formación le han cobrado una cantidad más que inaceptable de dinero, por no decir a las bravas que es una ESTAFA en toda regla.

El cargo de “Gobernanta de Hotel” puede sonar muy bonito, de hecho mi abuela cuando se enteró de que iba a hacer el curso me dice: “Gobernanta , que bonito suena” y sí suena precioso, pero el cargo en sí no es un camino de rosas para nada. Cada día piden más formación a la encargada de un departamento de Pisos, idiomas, informática, experiencia al menos como camarera de pisos, cursos de liderazgo…

En muchas cabezas se sigue haciendo la similitud de Gobernanta= Srta. Rottenmeyer , persona que da ordenes y no se mueve de su despacho y que cobra un buen salario aparte de tener los fines de semana libres y fiestas de Navidad incluidas. Siento decir que esto es una falacia.

La Gobernanta de Hotel sí es cierto que no cobra un mal salario, al menos en la Costa del Sol y siempre y cuando hablemos de hoteles de cierta categoría, tiene ventajas como fines de semana libres, aunque de un tiempo a esta parte cada vez más empresarios están exigiendo a la figura de la Gobernanta que esté también presente los fines de semana, teniendo sus días de descanso rotativos como el resto de la plantilla, al igual que las fiestas de Navidad. Normalmente la Gobernanta de Hotel coge sus vacaciones en temporada baja, es decir después de las vacaciones de Navidad, Enero-Febrero, olvidemonos de poder tener vacaciones en plena temporada alta Junio-Julio-Agosto-Septiembre.

Aparte una Gobernanta de Hotel, es la persona que llega primero al hotel y se va la última, es decir que si el turno de las camareras de piso comienza a las 8 de la mañana, la Gobernanta debe estar desde las 7 y pongo “DEBE” porque en muchos lugares es una Subgobernanta quien hace éste tipo de trabajo, aunque la Gobernanta tiene que estar para la entrega de trabajo, pero depende de la política interna del establecimiento.

Otro hecho es que la Gobernanta “DEBE” ser la última en irse del Departamento de Pisos para cotejar que todo se ha quedado en orden, aunque también en este caso puede delegar el trabajo a una Subgobernanta.

El problema que existe hoy en día es que muchas personas creen que es un trabajo muy fácil, “llegas, te sientas en tu despacho, das órdenes y te vas y a final de mes 1500€ en nómina”. Siento ser franca pero…. ESO NO ES SER GOBERNANTA.

Una de las primeras cosas por las que renuncia la Gobernanta es a su vida familiar, me explico, para poder compaginar vida laboral y familiar, hay que tener muy claro que es un puesto que requiere mucho sacrificio, madrugones, llegas a casa tarde, te llaman a casa y tienes que volver al hotel a las 7 de la tarde porque ha habido un problema, no tienes fines de semana, … conozco a Gobernantas que me han confesado perderse el ver crecer a sus hijos porque cuando se iba a trabajar, éstos estaban dormidos y cuando volvía, lo poco que los veía era para darles el baño y acostarlos. Hay que tener en cuenta que el horario de una Gobernanta suele comenzar a las 8 de la mañana, por lo tanto desde las 7 o antes ya tienes que estar levantada, y termina a las 16h. en teoría, ya que hay que sumarle cotejar que los controles estén todos, llaves maestras, salones listos, habitaciones dadas a recepción, si se tiene lavandería externa hacer cálculos de albaranes y pasarlos al informe, calcular personal necesario para el dia siguiente….

Con este post no intento quitar la ilusión a nadie, solo intento mostrar de una forma pragmática lo que conlleva ser gobernanta. Es un cargo de muchísima responsabilidad,  es el departamento con mayor volúmen de personal, dependiendo del hotel puede llegar entre las 60-100 personas en temporada alta, organización de todo el departamento, coordinación de las diferentes tareas a realizar, reuniones con otros jefes departamentales y coordinación con los mismos.

A aquella persona que quiera adentrarse en el mundo de la hostelería o que ya forme parte de él y quiera llegar a Gobernanta, mi más sincera enhorabuena, pero me gustaría acabar el post indicando que para ser Gobernanta antes has tenido que ser Subgobernanta y antes Camarera de Pisos, sólo de ésta forma conseguirás comprender los entresijos del departamento, comprender a tu equipo y sacar el mayor provecho de él.

Actualmente para llegar a Gobernanta hay dos caminos, la promoción interna, bastante complicado ya que normalmente ponen en los puestos a personal que lleva muchos años en los hoteles o por selección externa y en éste caso te van a exigir tener el Título de Gobernanta de Hotel o de Regiduría de Pisos.

Son unas 1000 horas de formación el curso y suelen darlo en Hoteles-Escuela subvencionado por las Juntas, al final te dan un título similar a haber realizado un curso de FPII, completamente válido para ejercer la profesión.  Todo curso que esté por debajo de las horas de formación que acabo de señalar puede tener algún déficit.

El mío fue de 605 h. con las práciticas incluidas, no incluía el módulo de informática, pero sí el de programa informático hotelero, ¿para que quiero saber como utilizar Fidelio si no se como se enciende el ordenador?.

SER GOBERNANTA SUENA MUY BIEN , ES UN CARGO PRECIOSO PERO REQUIERE SACRIFICIO, MUCHA RESPONSABILIDAD Y MUCHO AGUANTE.

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