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4º libro de Gobernanta´s Blog a la venta

Aquí teneis el último manual de Gobernanta´s Blog ” Estudio de un Supuesto Práctico en un departamento de Pisos”. Esperamos que os guste

estudio

Lo podeis encontrar en www.bubok.es

 

Nuevo amenitie: Hilo Musical

Ayer tomando un café en una cafetería me encontré éste artículo en la revista “Rolling Stones” del mes de Septiembre que me sorprendió bastante sobre el Hotel W de Barcelona, en donde han incluido el hilo musical como un amenitie y cuidándolo hasta el último detalle, os dejo el artículo completo.

“Hotel W Barcelona. En el hotel W de Barcelona hay amenities musicales en sus pasillos. No en vano es el primero en España que se ha currado los temas que el huésped oirá en cada momento y estancia”. PorMario Suárez.

 

” Check in BOSSA NOVA” , te saludan al entrar. Sumergirte en el lobby de un hotel arrastrando una maleta se hace más placentero, si de fondo escuchas For your love de Stevie Wonder. Y esto sólo se pude hacer en elhotel W de Starwood Hotels de Barcelona, el último edificio firmado porRicardo Bofill que ha cambiado por enésima vez el perfil sinuoso de la capital catalana, alargando mar adentro la playa de la Barceloneta.

El W saluda ya desde el avión y su fachada de espejo podría hacer las funciones de camerino del propio Mediterráneo. Dentro, las piernas se tambalean caprichosas como las de una top model entre pasillos oscurecidos, neones, leds y fotografías en gran formato de MIck Rock, el retratista oficial de David Bowie, Blondie o Lou Reed. Quizá sea porque es el primer hotel en España que tiene director musical, es decir, un tipo que ha pensado qué música tiene que escucharse en cada momento del día, en cada espacio y según qué tipo de huésped se aloje en el W.Michalelanelo L’Acqua es el pope del asunto.

Intento visualizar mi propia vida en esta ciudad, en este entorno y en un momento determinado, así sé que en la piscina del hotel W, bajo el sol, por la tarde y con vistas al Mediterráneo, a mi me apetecería escuchar bossa nova” , cuenta L’Acqua. Y tal cual, suena de fondo una canción de Bebel Gilberto.

L’Acqua es uno de los grandes del mundo en música para eventos, ha puesto música para más de 150 shows de moda en la pasarelas de MIlán, París o Nueva York. De Michael Kors, John Varvatos,  Chanel a, por supuesto, Tom Ford, su descubridor. La variedad musical de este hotel es tan imponente como sus 100 metros de altura y sus 26 plantas. “Stevie Wonder, Marvin Gaye, Gilberto Gil, David Bowie, Grace Jones, Iggy Pop e, incluso música barroca se puede escuchar” confirma L’Acqua. ” En un hotel hueles, comes, duermes, tocas y también escuchas música, y por eso es tan importante que se cuide, será un recuedrdo más de tu estancia aquí, parte de esta experiencia; al fin y al cabo la música es la banda sonora de la vida de cada uno”. Y esto lo dice mientrasse marca una sesión de chill out en el ático del hotel.

Lady Gaga en la planta 25.

Cuando los huéspedes crápulas se despiertan, al anochecer, es momento de vivir el hotel W en todo su éxtasis. Entre pasillos negros y neones el volumen de la música sube. Lady Gaga en el ascensor  y subimos a la planta 26. El bar Eclipse se ha convertido en uno de los fundamentales del verano casi extinto de Barcelona. Puede que te reciba una versión con base metálica de Jo’ao Gilberto y que te despida el local con siete cócteles de más y algún tema de Muse resmasterizado.

Aquí, la amplitud musical es directamente proporcional a sus vistas, infinitas, casi supremas, sobre la Ciudad Condal, sus luces y el reflejo sobre el mar. “Glamour lounge” definen el espacio, quizás porque el concepto del Eclipse ha sido diseñado por el mismo grupo creativo del club londinense Boujis, el local donde más de un príncipe británico se ha pasado con los tequilas y Avril Lavigne necesitó ponerse gafas y lentillas simultaneamente para salir por la puerta. Aquí puede que también veas algún rostro tapizado por el couché, pero de manera más discreta, pues se ha corrido la voz de que pueen hacer el check in de madrugada para evitar a los paparazzis, si abusan de la caipirinha”.

 

LATE CHECK-OUT OR NOT LATE CHECK-OUT THIS IS THE QUESTION

Hoy ha sido uno de esos días que deseas que pase rápidamente y al igual que la Ley de Murphy se te hace eterno e inacabable.

El día se presentaba complicado, 27 salidas con 27 entradas.

Primer problema de la mañana, a las 7:30 , hora de comienzo de jornada, evidentemente ninguna habitación había salido Undecided. Medida a tomar: las camareras de piso suben a zonas comunes a adelantar trabajo para así poder contar después con la limpiadora de zonas comunes para echar una mano más tarde como camarera de piso y darle habitaciones. En una hora, de 7:30 a 8:30 se hacen todas las zonas comunes, excepto uno de los bares en donde se queda la limpiadora de zonas comunes, el resto de camareras bajan al despacho para recoger su trabajo y comienza el periplo mañanero.

Entre las subgobernantas de hoy (3), nos repartimos el trabajo, llevando cada una 9 habitaciones de salida con entradas, parece poco trabajo pero el hotel es bastante complicado ya que está dividido en diferentes zonas y no hay ascensores que te lleven de un lado a otro, así que entre “el voy y vengo, me entretengo”.

Salen las primeras habitaciones, pero de repente comienzan los problemas, la 1502 se cambia a la 1522, la 1408 se cambia a la 1102 que ésta a su vez se cambia a la 1112.  De repente nos encontramos con 3 salidas inesperadas y con tres entradas a las que hay otra vez que reubicar ya que se les ha asignado nuevo huesped.

El hotel está lleno, full-refull, no quedan habitaciones y continuan los problemas, sólo podemos ofrecer a recepción la posibilidad de habitaciones standard cuando el cliente ha pagado por una junior suite o suites de 1 dormitorio. Opción: Elegir una Suite Deluxe y cerrarle la habitación pequeña para convertirla en Suite de 1 Dormitorio, aparte de darle una mejor habitación al cliente, nos encontramos a la vez con el problema de que el cliente que haya pagado por una Suite Deluxe hay que darle dicha habitación y no una de menor categoría ¡¡qué follón!!!. Las camareras de piso en torno a las 11 de la mañana comienzan a hacer clientes ya que no hay salidas fuera, y en esto….. ¡zas! un grupo amplio de habitaciones, of course  con entrada inmediata del nuevo cliente (si no era el caso de que estuviera ya en el hotel) ZAFARRANCHO DE COMBATE, busca a las camareras de piso, informales de la nueva situación y comienza a distribuirlas, saca a 2 que estaban de apoyo en la lavandería para que hagan salidas lo más rápido posible, y como en todos los hoteles, de pronto tu compañera que te llama ¿has visto a Zutanita?, “no, en mi zona no está” “por favor si la ves dile que se vaya corriendo a la 1409 que ya ha salido”, “ok, sin problemas”. Cuando consigo localizar Zutanita es evidentemente en la citada 1409 que acaba de llegar y ni siquiera a comenzado a quitar la basura. La mañana se complica, nos vemos en la obligación de cambiar hasta en 4 ocasiones el guión establecido, terminando nosotras mismas que meternos en habitaciones y dejar por unos instantes de repasar y ponernos a hacer camas para adelantar trabajo.

Siguen los problemas, en las habitaciones que revisamos necesitamos que venga rapidamente la lencera, un stor descosido, un gancho de cortina descolgado, el frutero de bienvenida no está puesto….

Las 12:30 y de las 27 habitaciones tenemos ya 23, nos quedan cinco ¿hoy podremos dedicar aunque sea 1/2 hora a ver clientes? , va a ser que no,  esas cuatro habitaciones no salen y tienen entrada, 1301, 1302, 1524, 1313 y 1316. Se me ocurre hacer la pregunta del millón ¿sr. recepcionista usted ha dado a alguna de éstas habitaciones LATE CHECK -OUT?  a lo que el sr. recepcionista me contesta como si le estuviera ofendiendo “por supuesto que no “.

Las 14: 00h. , me voy a comer con dolor de piernas, espalda y cabeza, mi compañera y yo comemos sin mirarnos a la cara y casi sin hablarnos, tanta ansiedad hace que nos estemos comiendo la carne y los spaguettis compulsivamente, a los 15 min. volvemos al tajo, después de saber que dos de las habitaciones han salido 1524 y 1313, bajamos corriendo y buscamos a las camareras que estaban volviendo al despacho ya que habían acabado su trabajo, se juntan con el turno de la guardia y ha terminar habitaciones, nos quedan 3, ¿que pasa? ¿las 2 y me sigues diciendo que no tienen late-check out?, conseguimos la confesión ” 1316 sale tarde, tiene late check out, cliente habitual” POR FIN, nada total solo son las 14:30 y nosotras sin parar de correr.

SORPRESA!!! Cambio de última hora, 1108 no está a gusto en la habitación ¿y que habitación le damos si no nos quedan junior suites? Tomamos la decisión de convertir una Deluxe en junior suite, le adjudicamos la 1302, es la que nos queda libre, no hay más. LLegan las chicas del turno de tarde, dos a la 1302, otra a la 1524 con las camareras de la mañana y otra a hacer un cliente que acaba de quitar el cartel en rojo ( es que hay algunos clientes…).

Las 15h. acaba el turno, las camareras de piso se van con rostro cansado, nosotras igual pero con la satisfacción de haber sacado un trabajo titánico gracias a la coordinación entre nosotras y la buena predisposición de las camareras de piso. RECEPCION ES EL CORAZÓN PERO PISOS ES EL CEREBRO.

 

 

REVISIÓN DE LAS HABITACIONES DE UN HOTEL (I)

Cuando somos camareras de piso, vemos el trabajo de las subgobernantas o supervisoras como algo extraordinario y fuera de lo común, haciéndonos incluso algunas creer que tienen un volúmen de trabajo muy superior al de una camarera de piso, con esto no digo que una subgobernanta o supervisora no trabaje, pero es más un trabajo que dá “quebraderos de cabeza” que “quebraderos de cervicales”.

Al principio de la jornada, la gobernanta hace la repartición de trabajo y de éste se saca el trabajo de la subgobernanta o subgobernantas dependiendo de con cuántas zonas tenga el hotel.

Las subgobernantas una vez que tienen que camareras de piso tienen en su zona y las habitaciones que llevan cada una, deben priorizar su trabajo, esto es :

1. Entradas

2. Salidas con entradas tempranas

3.Clientes con cambios de sábanas

4. Clientes

5. Salidas que no se ocupan

Es evidente que a no ser que la subgobernanta sea una superdotada o haya poca ocupación, puedan verse todas las habitaciones de la zona, aunque por regla general los 4 primeros puntos deben quedarse revisados.

En el momento en que la subgobernanta tiene claras las habitaciones que tiene que revisar y la condición de cada una de ellas, debe observar si lleva algún complemento, como por ejemplo:

222 = Entrada x3

Es decir, en ésta habitación habría que montar una cama supletoria

534 = Cliente c/s Quiere limpieza a las 9h.

La subgobernanta debe estar atenta para ver que ese cliente a esa hora se le está haciendo la habitación.

365 = Salida con entrada x4

Cliente que deja la habitación y se vuelve a ocupar y tiene que estar provista para 4 pax.

142 = Entrada a las 8:30 con cuna

Cliente temprano y que en la habitación ha solicitado una cuna y por lo tanto la subgobernanta debe verificar que ésta habitación está provista de la misma. En este caso al ser habitaciones tan tempranas, lo más normal es que la camarera de guardia del dia anterior la haya dejado montada para el día siguiente.

Con todo esto, la subgobernanta se dispone a comenzar a revisar habitaciones, y en este punto es frecuente ver a la subgobernanta ir por los pasillos de un lado hacia otro abriendo y cerrando puertas y mascullando “ay no, si ésta ya la he mirado”.  Lo primero que debe hacer una subgobernanta es tener organización en su trabajo, y para ello voy a explicar el método que me enseñó Ana Mª Amate , Gobernanta del hotel Riu Ferrara de Torrox, que con aquel método consiguió que acabara mi trabajo sin agobios y sin desesperar a los recepcionistas y no volver locas a las camareras de piso.

Se comienza desde la última planta, si el hotel tiene 5 plantas, desde la 5ª , si tiene 10, desde la 10ª, etc… y se va bajando planta por planta y se van mirando las primeras habitaciones que tenemos que revisar, en este caso : Entradas.

Una vez que se han mirado las entradas y se han dado a recepción, se continúan con las Salidas con Entrada, teniendo en cuenta la hora que nos ha proporcionado recepción en el check list y si necesitan algún tipo de complemento (x3, x4, cuna…). En este momento la buena organización de una subgobernanta es crucial, ya que si llega el cliente y su habitación por la causa que sea no está preparada, la subgobernanta tiene que tener preparada una “baraja de posibilidades” para darselas a recepción, contando con las características de la habitación que iba a ser ocupada, es decir, vista mar, suite, standard, …

A medida que se van dando habitaciones a recepción, se van tachando de nuestra plantilla para así no equivocarnos. La nomenclatura que normalmente se utiliza es :

E = entrada

SE= salida con entrada

CC= cliente cambio sábana

C= cliente

S = salida

Y se continúan con las habitaciones de clientes que llevan aparejado el cambio de sábana, de la misma forma que al principio se comienza por la última planta  hasta la planta baja y vuelta a empezar, de esa forma no se pasa ninguna habitación y aparte que si hay algo en los pasillos, en la primera vuelta no te das cuenta pero si pasas varias veces, lo terminas viendo.

Se termina con clientes sin cambio de sábana y salidas en la medida del tiempo que te haya quedado.

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