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Stock de Lavandería I

     Hola gobernant@s. 

     Hoy vamos a hablar sobre el stock necesario en la lencería de un hotel. 

     Por lencería nos referimos a toda la ropa que ponemos en las habitaciones del hotel y restaurantes. Por stock nos referimos a las existencias que debemos tener en nuestro hotel para el correcto funcionamiento y no caer en una rotura de stock. 

     Primero comentaré la parte de las habitaciones para en otros posts, adentrarme en la contabilización de la lencería de restaurantes. 

    Esto es, por ejemplo, si trabajamos en un establecimiento en donde las camas se visten con fundas nórdicas contabilizaremos: 

  1. Sábana bajera
  2. Funda nórdica
  3. Fundas de almohadas

     A esto hay que añadirle la ropa que colocamos en el baño: 

  1. Toallas de baño
  2. Toallas de mano
  3. Alfombrín 
  4. Toallas de bidet
  5. Toallas de la cara

     ( Las toallas de bidet y las de la cara sólo se colocan en algunos establecimientos de categoría)

     Supongamos que nuestro hotel tiene 100 habitaciones, por lo tanto en cuanto a habitaciones, nuestro stock será: 

  •      Sábana bajera: 100
  •      Funda de nórdico: 100
  •      Fundas de almohada: 200 (recordar multiplicar tantas fundas se pongan por número de habitaciones que tengamos en nuestro hotel)

     La misma operación realizamos con la ropa de baño: 

  •      Toallas de baño: 100*2= 200
  •      Toallas de mano: 100*2= 200
  •      Alfombrín: 100
  •      Toallas de bidét: 100*2= 200
  •      Toallas de la cara: 100

     Sabemos que el número de la rotación ideal de la ropa es 4 o 5 en caso de que trabajemos con lavandería externa (leer posts: Procesos y procedimientos de lavandería de un hotel I y II).

     Así que para que no nos falte stock, tendremos que multiplicar la ropa de las habitaciones x4 o x5; dependiendo de si tenemos lavandería interna o externa.

ROTACION DE ROPA CON LAVANDERIA INTERNA Y EXTERNA 

                 LAVANDERIA INTERNA    lavanderia externa

     Quedando el inventario de la siguiente forma: 

invntario stock

Espero que éste post sea de vuestro agrado y seguiré ofreciendoos más información acerca del stock de una lavandería en Stock de Lavandería II. Muy pronto en GOBERNANTA´S BLOG. 

Libros relacionados con éste tema: 

– Gestión y Organización de Recursos Materiales y RRHH

– Curso de Regiduría de Pisos

Estudio de un supuesto práctico de un departamento de pisos 

¿Tendrán otro tipo de almohada?

Gracias a un contacto de un hotel de la parte central de España, me ha dado pie a este post. Me pedía consejo o recomendación para comprar almohadas para su establecimiento.

En este post voy a intentar hacer una clasificación de las diferentes clases de almohadas que nos podemos encontrar en un establecimiento hotelero de cierta categoría (4*-5*) y cuáles son sus características:

  1. Plumas: Se amoldan al cuello de cada uno. El problema que tienen es que dan calor, dificultando el sueño.
  2. Fibras de poliester: El problema que tienen es al lavarlas, como son de mala calidad, se quedan apelmazadas.
  3. Látex: Se adaptan al cuello y a la cabeza. Pueden ser de plumas o de plumón con una dureza variable. Se recomiendan las de dureza intermedia
  4. Cervicales: Están hechas para prevenir y mejorar dolores cervicales. Tratan de sujetar el cuello, la nuca y la cabeza para mantener las cervicales en todo momento al resguardo. Tienen forma de vaivén. Ej: Butterfly-pillow
  5. Plumón: Las mismas ofrecen un tipo de soporte apto para aquellas personas que precisan de una almohada blanda. Podemos encontrar de oca, pato, etc.
  6. Visco-elástica: De material viscoso. Se adapta al contorno del cuerpo y no tiene vibraciones de movimiento.

De todas las categorías de almohadas que he expuesto lo más normal es encontrar en las habitaciones las de fibra/poliester o las de plumas.

En algún establecimiento hotelero de gran categoría pueden llegar a ponerse 2 almohadas en la cama, siendo una combinación de plumas y poliester. Como por ejemplo en el Hotel The Grand De Vere de Brighton en dónde se colocaba la almohada de plumas debajo y la de poliester encima para evitar problemas de alergia de los clientes al relleno de plumas de las almohadas.

Lo aconsejable es tener una de cada clase de las que he descrito en éste post, siendo la cantidad de cada una variable, es decir , las de plumas aparte de las que se tengan en las habitaciones, tanto puestas en la cama, como la de reserva en el armario (aconsejable que haya tantas almohadas como personas vayan a ocupar la habitación) tener un 10% de reserva en el almacén, así por ejemplo de un hotel que tenga 100 habitaciones, se tendrán 10 almohadas de plumas y 10 de poliester de reserva en el almacén. De las almohadas especiales (látex, cervicales, plumón, viscoelástica..), es aconsejable tener una de cada clase, pudiendo subir el número sobre todo en las almohadas de cervicales y viscoelástica, pudiendo tener 2 o 3 de cada clase guardadas. El descanso de nuestros huéspedes es importante, ¿por qué no invertimos un poco en el mismo?

COMO SE HACE UNA CAMA

Gracias al hotel Olympia de Valencia y a su director Juan Carlos SanJuan

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